Венгерский фруктовый суп — это подвид компота; он отлично подходит для первого блюда или даже десерта, а также является освежающим выбором для трапезы в Шавуот.
Ингредиенты:
10-15 фруктов на ваш выбор (сливы, персики, абрикосы, нектарины, вишни, яблоки и т. д.)
300 г сахара
половина лимона
вода
240 г сметаны или йогурта
Способ приготовления:
Очистите фрукты, удалите косточки и нарежьте ломтиками.
Положите фрукты в кастрюлю. Залейте водой, добавьте сахар и сок лимона.
Варите до мягкости (около 30 минут).
Смешайте половину фруктов со сметаной или йогуртом. Добавьте оставшиеся фрукты, оставьте в виде кашицы.
Охладите до комнатной температуры.
