Острое куриное лакомство, в виде бургера, которое понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
2 филе куриной грудки, разрезанные пополам по горизонтали, или 4 больших филе бедра
240 мл простого соевого йогурта
1 яйцо
½ ст. л. соли
½ ст. л. сушеного тимьяна и сушеного базилика
1 ч.л. сушеного орегано
1 ст. л. сельдерейной соли
1 ст. л. чёрного перца
1 ст. л. горчичного порошка
3 ст. л. сладкой паприки
2 ст. л. чесночной соли
1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. белого перца
500 г простой муки
4 булочки для бургеров
Салат-латук, помидор, огурец, майонез
Способ приготовления:
Взбейте яйцо и соевый йогурт в большой миске. Добавьте курицу и маринуйте примерно 30 минут.
Измельчите травы и специи в кухонном комбайне, пока они не будут хорошо перемешаны и мелко нарублены. Добавьте смесь специй в муку в большой миске и аккуратно перемешайте венчиком.
Удалите половину смеси для обмазки, чтобы использовать ее в другой раз, так как она будет храниться в герметичном контейнере примерно 6-8 недель.
Слейте с курицы йогуртовую смесь и добавьте в муку. Перемешайте, чтобы хорошо обмазать.
Положите на лист для выпечки на 20-30 минут, чтобы покрытие застыло.
Нагрейте фритюрницу до 170°C или разогрейте пару сантиметров масла в глубокой сковороде на среднем огне. Подготовьте проволочную решетку, установленную на листе для выпечки.
Обмакните курицу в муку, стряхните излишки и положите в горячее масло. Готовьте до золотистого цвета, переворачивая один раз, если используете сковороду. Выньте курицу с помощью ложки и переложите на решетку.
Разделите булочки, смажьте майонезом, сверху положите салат, помидор, огурец и кусочек жареной курицы. Подавайте с картофелем фри, капустным салатом и солеными огурцами.
