В нашем доме вторник — рыбный день, для которого я обычно выбираю серую кефаль или тилапию. Сегодня я предлагаю лимонно-чесночную рыбу, используя серую кефаль, но вы можете легко заменить ее любой белой рыбой, например сибасом или дорадо. Результат получился фантастическим: рыба была нежной, ароматной и просто таяла во рту.
Выход — 4 порции
Ингредиенты:
- 4 половинки филе белой рыбы
- 1 лимон, нарезанный ломтиками
- 0,7 мл кокосовых сливок
- 1 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 50 мл свежевыжатого лимонного сока
- Свежая петрушка
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
Выложите куски рыбы на противень. В небольшой миске смешайте сливки, масло, чеснок, лимонный сок и петрушку. Медленно полейте ими рыбное филе.
Поверх рыбы положите дольки лимона, накройте форму фольгой и запекайте в духовке 22-25 минут. Подавайте блюдо теплым и наслаждайтесь!
