Этот рецепт призван произвести революцию в выпечке бабки с помощью умного «пакета», который не требует хлопот. Большой пакет с застежкой-молнией станет вашей волшебной миской для замеса теста. Результат? Потрясающе закрученная бабка с богатой шоколадной начинкой, готовая поразить ваши вкусовые рецепторы. Итак, отбросьте крюк для теста и разогрейте духовку, потому что шоколадное приключение бабки в пакете вот-вот начнется! Пристегните ремни и приготовьтесь испытать чистую радость от простой (и невероятно вкусной) выпечки.
Ингредиенты:
Тесто
2¼ чайной ложки активных сухих дрожжей
70 мл теплой воды
1 яйцо
½ чайной ложки апельсиновой цедры
2 столовые ложки сахара
⅛ чайная ложка соли
⅛ чайная ложка ванилина
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
350 г муки
Начинка
370 г «Нутеллы»
70 г молочного шоколада
Сироп
3 столовые ложки воды
3 столовые ложки сахара
Способ приготовления:
Откройте большой пакет с застежкой-молнией и поставьте его на стойку. Добавьте дрожжи, воду, яйцо, апельсиновую цедру, сахар, соль, ваниль и масло. Закройте пакет и сожмите, чтобы тщательно перемешать.
Откройте пакет и добавьте муку. Сжимайте и месите, пока тесто не станет однородным. Поместите пакет в миску с теплой водой, чтобы тесто поднялось на 1 час.
Достаньте тесто и положите на хорошо посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в большой прямоугольник.
Выложите «Нутеллу» на тесто, не доходя 2 см до краев. Равномерно посыпьте шоколадной стружкой.
Начиная с одного из длинных краев теста, сверните его в рулет. Разрежьте тесто пополам по середине веревки. Положите одну прядь на другую, чтобы получился большой крест, а затем скрутите оставшиеся концы.
Поместите тесто в смазанную жиром форму для буханки диаметром 20 см, накройте и поставьте в теплое место на кухне, чтобы оно поднялось в течение часа или увеличилось вдвое.
Разогрейте духовку до 175℃.
Выпекайте в течение 40 минут.
Выньте бабку из духовки и поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте воду и сахар и доведите до кипения. Когда сахар растворится, полейте сиропом бабку.