|
Лариса Узвалк
Лариса Узвалк

Грибной суп-крем

Грибной суп-крем

Этот изысканный парве-рецепт успешно соперничает с молочными аналогами.

Ингредиенты:

2 больших луковицы, нарезанных кубиками

3 столовые ложки масла

200 г свежих шампиньонов, нарезанных ломтиками

1 л воды

1 чайная ложка соли или по вкусу

⅛ чайной ложки белого перца

1-2 лавровых листа

3 столовые ложки муки

2-3 столовые ложки холодной воды

1 столовая ложка смеси для грибного супа, по желанию

100 мл альтернативного молока (например, рисового, соевого или овсяного)

Способ приготовления:

В кастрюле для супа обжарьте лук в масле до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте воду, соль, перец и лавровый лист. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 10 минут.

В небольшой миске или чашке растворите муку в холодной воде до однородности. Влейте в кипящую смесь. При желании добавьте смесь для грибного супа. Готовьте еще 5-7 минут. Удалите лавровые листья и добавьте альтернативное молоко.

Похожие статьи