Эти шоколадные трюфели можно использовать в качестве лакомства после еды. Они не содержат рафинированного сахара, злаков и глютена, но при этом остаются восхитительно гладкими.
Ингредиенты:
200 г фиников Меджул, крупно нарезанных
30 г какао-порошка
100 г миндаля
100 г кешью
50 г арахисового масла
50 г миндального масла
60 г кленового сиропа
1 ч.л. молотого кардамона
1 - 2 ст. л. какао-порошка для обсыпки
Способ приготовления:
Замочите финики в кипятке на 10 минут. Слейте лишнюю жидкость.
Поместите ингредиенты для трюфелей в кухонный комбайн и взбивайте до образования мягкого шарика, добавив по необходимости чайную ложку воды.
Скатайте смесь в небольшие шарики одинакового размера и выложите на выстланный противень. Когда все шарики будут скатаны, насыпьте в миску какао-порошок.
Слегка раскатайте и равномерно посыпьте какао-порошком.
Поместите их обратно на выстланный противень и храните в холодильнике до 2 недель или заморозьте до 3 месяцев.
