Когда хочется чего-то особенного, но без лишней суеты, запечённый лосось в горчичной глазури — это тот самый рецепт, который заставит вас влюбиться в процесс готовки.
Ингредиенты:
1 кг филе лосося, без кожи
Соль и перец
50 г коричневого сахара
60 г зернистой горчицы
Необязательные дополнения:
1 раздавленный зубчик чеснока
Цедра половины лимона
¼ сырой свеклы, натертой на терке (для цвета)
Для подачи:
Свежая зелень
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Застелите противень фольгой и положите лосося кожей вниз. Приправьте солью и перцем.
3. Смешайте ингредиенты для глазури. Добавьте чеснок, лимонную цедру и свеклу, если хотите. Равномерно распределите глазурь по лососю, чтобы полностью покрыть его.
4. Запекайте в течение 13 минут. Подавайте сразу или держите теплым на медленном огне, накрыв крышкой.
