Хотя состав пирога может отличаться, неизменным в блюде остается одно — слой сочного мясного фарша всегда покрывают картофельным пюре, которое запекают до образования румяной корочки.
Ингредиенты:
6-7 сваренных вкрутую яиц
6 картофелин, отваренных и превращенных в пюре
2 яйца, взбитых
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки оливкового масла или куриного жира
1 кг говяжьего фарша
1 большая луковица
щепотка соли
Способ приготовления:
Отварите яйца вкрутую. Отложите в сторону. Отварите картофель и сделайте из него пюре, добавив яйца и соль. Отложите в сторону. На сковороде обжарьте лук и фарш.
Смажьте форму для запекания оливковым маслом или куриным жиром. Положите на дно фарш. Очистите и нарежьте вареные яйца для второго слоя. Сверху выложите картофельное пюре. Готовьте при температуре 175 градусов в течение 1 часа. Вынимайте аккуратно, чтобы слои не потеряли форму.
