Вино делает мясо сочным и нежным, а добавление белых грибов создает по-настоящему изысканный вкус.
Ингредиенты:
1 кг филе грудки индейки, нарезанного полосками шириной 2,5 см
Панировочные сухари
200 г нарезанных грибов
150 мл белого вина
Рапсовое масло для обжаривания
Способ приготовления:
Нагрейте масло в большой сковороде.
Обваляйте шницели в панировочных сухарях и, когда масло нагреется, начните жарить.
Жарьте, пока обе стороны не станут коричневыми, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вам нужно будет жарить партиями, добавляя масло по мере необходимости. По мере готовности каждой партии перекладывайте шницели на противень.
Когда вся индейка будет готова, слегка обжарьте грибы в оставшемся масле и полейте ими индейку.
Залейте белым вином. Можно подавать сразу или накрыть крышкой и подогреть примерно за полчаса до подачи.
