Повысьте уровень своего кондитерского мастерства с помощью этих изысканных, орехово-шоколадных батончиков, вдохновленных Дубаем — идеальный вариант для подарка или для собственного удовольствия!
Ингредиенты:
200 г теста катаифи
300 г растопленного сливочного масла
250 г тхины
3 плитки горького шоколада
50 г белого шоколада для украшения (по желанию)
Формы для шоколада
Способ приготовления:
Растопите белый шоколад (если используете) в пароварке или микроволновой печи, часто помешивая, чтобы он не пригорел, до получения гладкой и жидкой консистенции.
Налейте белый шоколад произвольно на дно шоколадных формочек, чтобы создать мраморный эффект. Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Растопите горький шоколад в пароварке или микроволновой печи. Разлейте его в формы, вращая, чтобы полностью покрыть стенки. Вылейте лишний шоколад обратно в миску и поставьте формы в холодильник, чтобы он застыл.
Разделите и нарежьте тесто катаифи на мелкие кусочки. Поместите его в большую сухую сковороду на среднем огне и начните обжаривать.
Постепенно влейте растопленное масло, помешивая, чтобы равномерно покрыть катаифи. Обжаривайте до глубокого золотисто-коричневого цвета, часто помешивая, чтобы не пригорело.
Снимите с огня и добавьте тхину, хорошо перемешайте.
Достаньте формы с шоколадом холодильника. Наполните каждую форму смесью катаифи и тхины, слегка прижимая, чтобы слой был ровным.
Вылейте оставшийся растопленный шоколад на начинку, равномерно распределив его, чтобы закрыть формы тонким слоем шоколада.
Поставьте заполненные формы в холодильник, пока шоколад полностью не застынет. Аккуратно выньте батончики из форм и подавайте.
200 г теста катаифи
300 г растопленного сливочного масла
250 г тхины
3 плитки горького шоколада
50 г белого шоколада для украшения (по желанию)
Формы для шоколада
Способ приготовления:
Растопите белый шоколад (если используете) в пароварке или микроволновой печи, часто помешивая, чтобы он не пригорел, до получения гладкой и жидкой консистенции.
Налейте белый шоколад произвольно на дно шоколадных формочек, чтобы создать мраморный эффект. Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Растопите горький шоколад в пароварке или микроволновой печи. Разлейте его в формы, вращая, чтобы полностью покрыть стенки. Вылейте лишний шоколад обратно в миску и поставьте формы в холодильник, чтобы он застыл.
Разделите и нарежьте тесто катаифи на мелкие кусочки. Поместите его в большую сухую сковороду на среднем огне и начните обжаривать.
Постепенно влейте растопленное масло, помешивая, чтобы равномерно покрыть катаифи. Обжаривайте до глубокого золотисто-коричневого цвета, часто помешивая, чтобы не пригорело.
Снимите с огня и добавьте тхину, хорошо перемешайте.
Достаньте формы с шоколадом холодильника. Наполните каждую форму смесью катаифи и тхины, слегка прижимая, чтобы слой был ровным.
Вылейте оставшийся растопленный шоколад на начинку, равномерно распределив его, чтобы закрыть формы тонким слоем шоколада.
Поставьте заполненные формы в холодильник, пока шоколад полностью не застынет. Аккуратно выньте батончики из форм и подавайте.
