Хрустящие, с ореховым вкусом и идеально приправленные — этот десерт, сочетающий в себе пахлаву и чуррос, — именно то, что вам нужно!
Выход: 24 штуки
Ингредиенты:
2 листа слоеного теста, упаковка 500 г
40 г соленых орехов пекан
40 г соленых фисташек
100 г сахара
1 столовая ложка корицы
Цедра одного апельсина или лимона
50 мл оливкового масла
Силан или мед для поливки (по желанию)
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите два противня пергаментной бумагой.
Раскатайте слоеное тесто между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы получился квадрат размером 30 см. Нарежьте на 12 длинных полосок.
Поместите орехи пекан и фисташки в блендер, кухонный комбайн или мельницу для специй (или используйте острый нож), чтобы получить крупную крошку. Смешайте орехи с сахаром, корицей, цедрой апельсина и солью.
Смажьте полоски слоеного теста оливковым маслом и обмакните в смесь орехов и сахара, чтобы полоски были полностью покрыты. Скрутите полоски 4–6 раз.
Выложите скрученные полоски на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 200 °C в течение 12–15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Пока они еще горячие, полейте скрученные полоски медом или силаном.
