Какая же Ханука без жареных блюд? Картофельные оладьи, пончики с джемом, ещё картофельные оладьи, ещё пончики с джемом… Через день-два я готова к разнообразию. В конце концов, мы вспоминаем масло, а не картофель! Так что давайте попробуем хрустящие латкес из кукурузы.
Выход: 12 штук
Ингредиенты:
3 початка кукурузы
200 г творожного сыра
2 ст. л. молока
60 г муки
2 ст. л. кукурузных хлопьев
2 яйца
0,25 ч. л. кошерной соли
Оливковое масло для жарки
Способ приготовления:
Отварите кукурузу, срежьте зерна с початков.
Смешайте все ингредиенты.
Нагрейте масло.
Выложите тесто в масло. Жарьте 3–4 минуты с одной стороны. Переверните и жарьте еще 1–2 минуты.
Выньте из масла, выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
