«Штатный миксолог» издания Canadian Jewish News Джесси Клайн подготовила для читателей подборку рецептов освежающих коктейлей на еврейскую тематику, где некоторые вполне классические рецепты обрели новизну благодаря особым ингредиентам и авторской подаче.
Наиболее выделяется из них коктейль с жутковатым названием «Кровавый погром», который, по сути, является интерпретацией всем известной «Кровавой Мэри» и ее канадского аналога «Кровавый Цезарь», но за счет добавляемого хрена и рассола, более ядреной.
Для того, чтобы вкус стал «более еврейским», автор советует приготовить коктейль на основе водки израильского производства.
Итак:
45 мл водки;
15 мл лимонного сока;
15 мл кошерного огуречного рассола;
Несколько капель Вустерского соуса;
2 чайный ложки хрена;
Щепотка перца;
Щепотка сельдерейной соли;
Щепоть сумаха;
Томатный сок – по вкусу;
Соленый огурчик и оливка – в качестве гарнира.
В отличие от «Кровавой Мэри», в которой водку рекомендуют отделять от томатного сока с помощью лезвия ножа, автор рекомендует сначала засыпать в стакан колотого льда, засыпать все специи и залить водкой, а затем добавить сок и медленно перемешать.
Среди прочих «еврейских коктейлей» в подборке, заслуживают внимания мятно-шоколадный «После восьми в Тель-Авиве», шоколадный «Сабра Мартини», «Иерусалим Сауэр» и «Восход над Негевом».
