• Главная
  • Фонд
  • Новости
  • STMEGI TV
  • STMEGI Junior
  • Горские евреи
  • Иудаизм
  • Библиотека
  • Академия Джуури
  • Лица
  • Мнения
  • Проекты
  • Приложения
  • Переводчик
  • 73.15
    85.92
    21.41
    Наука
    Любовь Горчакова

    Израильские ученые вывели сорт помидоров для борьбы с дегенеративными заболеваниями

    Как сообщает Еврейский университет в Иерусалиме, израильские исследователи вывели новый сорт помидоров, который поможет в борьбе с дегенеративными заболеваниями.

    По данным университета, «Ксантомато» содержит высокую концентрацию вещества под названием зеаксантин, естественного желтого пигмента, помогающего растениям в процессе фотосинтеза. Пигмент может быть найден главным образом в кукурузе, болгарском оранжевом перце, тыкве и цитрусовых, а также в очень низких концентрациях в дыне, манго, абрикосах и персиках.

    Предполагается, что зеаксантин способен подавлять дегенеративные заболевания, защищая светочувствительные рецепторы в сетчатке глаза от повреждений, вызванных опасным синим светом.

    Группа исследователей Еврейского университета, возглавляемая профессором Джозефом Хиршбергом, который специализируется на генетике, молекулярной биологии и генной инженерии растений, заявила, что включение зеаксантина в ежедневный рацион помогает замедлить развитие дегенеративных заболеваний, в том числе возрастной дегенерации желтого пятна, являющейся частой причиной потери зрения.

    Хиршберг сообщил, что сорт «Ксантомато», названный в честь ксантофилла, группы веществ, к которой принадлежит зеаксантин, был разработан с использованием классического генетического культивирования и гибридизации различных сортов помидоров.

    Ученый также отметил, что в состав нового сорта томатов входят витамины и другие необходимые питательные вещества, содержащиеся в обычных помидорах. Кроме того, более половины пигментов в «Ксантомато» составляет зеаксантин. Новый сорт помидоров содержит в семь раз больше зеаксантина, чем можно обнаружить в кукурузе, основном источнике этого пигмента в нашем рационе.

    «Насколько нам известно, новый сорт помидоров содержит самый высокий уровень зеаксантина, когда-либо достигнутый в мировой сельскохозяйственной культуре», — заявили исследователи.