Я был потрясен, когда прочитал, что израильтяне могут набрать до 6-7 кг за время праздника Песах. Но еще больше меня обеспокоило то, что несколько десятилетий назад я видел статистику о количестве вызовов кардиологической службы «Маген Давид Адом» перед Песахом и во время него: она максимальна за любой двухнедельный период в году. Ничего этого не должно быть. Здесь нет взаимоисключения.
Можно полностью соблюдать Песах со всеми его законами и обычаями и не вредить своему здоровью. Более того, вы даже можете использовать этот замечательный период семейного отдыха для его укрепления. Помните, что одним из аспектов здорового образа жизни является социальная интеграция, а также релаксация и снятие стресса.
К этому времени у вас уже сложился хороший распорядок дня: какие комнаты убираются первыми, кто за что отвечает, когда нужно откашеровать кухню для Песаха.
Подготовка к Песаху длится несколько недель, и чем ближе к празднику, тем больше трудностей может возникнуть с нормальным питанием. Чтобы добиться успеха, мы должны быть реалистами. Сейчас не время пытаться быть идеальным. Если держать себя в руках, то это может существенно повлиять на то, сколько веса мы можем набрать, а главное — на наше общее здоровье. Применяя на практике несколько советов и идей, мы действительно можем добиться значительных изменений в нашем результате после Песаха.
Несколько дней до Песаха могут оказаться более сложными, чем сам праздник. Количество хамеца в доме ограничено и с каждым днем его становится все меньше, но мы еще не все кошерны для Песаха. Приготовление сбалансированной и питательной пищи может стать сложной задачей. Именно здесь и начинаются многие проблемы. Но вот несколько советов для достижения успеха.
Многие из нас начинают ежедневно питаться фаст-фудом вне дома . Это, конечно, имеет свои проблемы с точки зрения содержания жира, общего потребления калорий и питательности пищи, которую мы потребляем. Кроме того, когда нужно сделать множество дел, связанных с уборкой и покупками, время становится проблемой. Упражнения могут легко отойти на второй план. Это время, когда нам действительно необходимо проявить творческий подход.
Если есть возможность, организуйте небольшую зону, где вы все еще едите хамец. Даже если в какой-то момент вы не сможете готовить в течение дня или двух, воспользуйтесь ситуацией. Для бутербродов используйте крекеры или хлеб из цельного зерна. Арахисовое и миндальное масло в умеренных количествах - хороший выбор. Держите в доме побольше фруктов и овощей. Обязательно пейте много воды.
Если вы собираетесь брать еду на вынос, заранее решите, когда именно будет пицца, фалафель и гамбургеры, и сведите их к абсолютному минимуму. Помните, что именно качество пищи, а не ее количество, будет иметь наибольшее значение для вашего здоровья.
Что касается физических упражнений и активности, возможно, вы не сможете придерживаться привычного режима, но самое главное — помнить, что вопрос не ставится так: все или ничего. Какая бы возможность ни представилась, воспользуйтесь ею. 10-минутная прогулка здесь и 15 минут там — все это в сумме. Отжимания занимают всего 90 секунд, а упражнения на пресс — две минуты.
Что касается типов пищи, употребляемой во время Песаха, то каждый может внести в свой рацион небольшие, но существенные коррективы. Налегайте на овощи и фрукты и старайтесь использовать цельнозерновую мацу. Несмотря на то, что мясные и куриные блюда более популярны в это время года, важно, чтобы размер порций был небольшим. Обязательно удаляйте жир с мяса.
Помните, что хотя рыба и содержит омега-3 жирные кислоты, она все равно является источником жира, холестерина и токсинов, таких как ртуть и ПХД. Поэтому, опять же, если вы балуетесь этими продуктами, сведите их к минимуму. На десерт вместо тортов и печенья, которые содержат много сахара и жира, выбирайте салаты из свежих фруктов и сорбеты. Кроме того, имейте в виду, что большинство мороженого парве содержит химикаты и взбитые жиры.
Отсутствие активности в течение недели или более пагубно сказывается на вашем здоровье. Совершайте длительные бодрые прогулки. Будьте активны любым возможным способом, например, паркуйте машину далеко от места назначения, а если вы пользуетесь общественным транспортом, выходите и садитесь на остановку раньше. Используйте это время для семейных прогулок, например, водите детей в парки или ходите в походы. Это отличный способ провести время с семьей и быть активным.
Лестницы всегда лучше, чем лифты. Нет ничего хуже, чем заснуть сразу после еды, поэтому даже короткая прогулка после еды будет полезна. Когда вы закончите прогулку, немного разомнитесь, а затем можно и вздремнуть.
10 советов, которые помогут вам пережить Песах здоровыми
1 Не пропускайте приемы пищи — особенно перед седером. Обязательно съешьте здоровый завтрак и легкую пищу перед седером. Помните: вы не будете есть седер допоздна, и если вы очень голодны, вы можете переесть во время седера или съесть слишком много мацы.
2 Планируйте здоровое питание на Песах с учетом ваших пожеланий. Как и в Шаббат, позаботьтесь о том, чтобы у ваших любимых блюд были здоровые альтернативы. В Интернете можно найти множество рецептов здоровых пасхальных блюд.
3 Садитесь, когда готовите, обязательно ешьте сидя, чтобы избежать переедания. Гидратация также помогает сдерживать аппетит, поэтому уделите внимание тому, чтобы хорошо увлажнять организм с помощью воды. Не перекусывайте.
4 Избегайте подхода к еде по принципу «все или ничего». Если вы переели или съели слишком много нездоровой пищи, двигайтесь дальше и снова начинайте делать выбор в пользу здоровой, сбалансированной пищи. Каждый маленький шаг помогает. Помните: праведник семь раз упадет и восемь встанет.
5 Растительное масло. Это трудно сделать, но сведите использование растительного масла к минимуму. Независимо от того, какое масло вы используете в Песах, оно на 100% состоит из жира и содержит очень много калорий. Приготовление на воде вполне выполнимо, а инструкции о том, как готовить без масла, вы можете найти на YouTube. Если вам необходимо использовать масло, используйте масло грецкого ореха в небольших количествах и ничего не жарьте.
6 Не бойтесь картофеля. Картофель обладает хорошей питательностью, богат клетчаткой и состоит в основном из воды. Картофель и сладкий картофель (батат) очень питательны, они насытят вас, но не жарьте их и не добавляйте масло. Подавайте их в виде пюре, запеченными (с кожурой даже лучше) или вареными. Все эти полезные углеводы также легко сжигаются, когда вы активны и занимаетесь спортом.
7 Обязательно держите под рукой полезные продукты для перекуса. Переедание или употребление слишком большого количества нездоровой пищи часто происходит, когда человек слишком голоден, чтобы принимать разумные решения, или когда нет здоровых альтернатив. Держите под рукой нарезанные овощи, фрукты и орехи (не более 10 штук на порцию) для перекуса.
8 Покупки и меню — планируйте. Так же, как вы заранее планируете седер и пасхальную уборку, вы можете планировать и свое питание, чтобы не остаться голодным и не перекусывать неосознанно. Планируйте ежедневное меню, покупки и перекусы, чтобы у вас было много здоровых вариантов и вы не пропускали приемы пищи.
9 Контроль порций. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно свести к минимуму количество продуктов, не содержащих клетчатки, таких как животные белки, включая яйца и молочные продукты. Чтобы справиться с проблемой переедания, старайтесь брать на тарелку разумные порции, и если вы действительно все еще голодны после того, как съели все, что было у вас на тарелке, возьмите сырой овощ или фрукт. Если вам разрешено есть бобовые, возьмите блюдо из коричневого риса или киноа. Помните, что питьевая вода также может вызвать чувство сытости, поэтому пейте перед началом трапезы. И для всех любителей мацы, помните, что, хотя нам предписано есть мацу на Песах, нам не предписано есть ее в больших количествах в течение всего праздника.
10 Оставайтесь активными. Нет необходимости делать зарядку во время седера, но и сидеть без дела тоже не стоит. Как мы уже говорили, отличной идеей являются долгие бодрые прогулки, особенно после еды. Нет ничего хуже, чем ввергнуть себя в метаболическое окоченение, заснув сразу после еды. Когда вы закончите прогулку, немного разомнитесь, а затем можете вздремнуть.
Когда все закончилось
Сколько раз мы слышим о том, чтобы начать что-то новое после праздников? Сейчас самое время строить планы и действовать. После Песаха воздух обычно прогревается, и вы можете начать больше ходить пешком, но будьте точны в своем планировании. В какое время дня и как долго? Какой маршрут выбрать?
Если вы предпочитаете тренажерный зал, оформите абонемент сейчас и спланируйте, в какие дни вы будете ходить и в какое время дня. Пришло время узнать, что такое здоровое питание, и взять на себя обязательство по отношению к своему здоровью. Употребление в основном цельных продуктов, растительная диета является единственной лучшей защитой от хронических болезней и недомоганий.
Итак, планируйте до Песаха, планируйте во время праздника и планируйте сразу после. Вместо того, чтобы говорить «после Песаха», примите решение начать вести полезный для здоровья образ жизни прямо сейчас. Следите за размерами порций, ешьте здоровую пищу и оставайтесь как можно более активными во время праздника Песах — все это способы добавить часы к вашим дням, дни к годам и годы к вашей жизни.
