С 4 по 15 сентября в Екатеринбурге пройдет гастрономический фестиваль «Ношер-Кошер», посвященный современной еврейской кухне. Мероприятие организовано фондом «Менора» и включает гастротур по 25 ресторанам города, где будут представлены блюда из семи национальных кухонь.
Сегодня в Екатеринбурге еврейская и израильская кухня популярны, как никогда. Рестораны, кафе, бистро города включают в меню знаменитую израильскую закуску хумус и легендарный форшмак.
«Гастрономический маршрут с еврейскими нотками ведет через ресторан Гастроли, кафе Engels, Геге кафе, Горожане, кафе Неизвестный, закусочную Shalom», –рассказывают организаторы.
А если хочется отведать настоящий завтрак или обед по-израильски – вам в бистро Falafel Brothers и Meyer Street. Здесь не только блюда, но и настоящая атмосфера еврейской кухни.
Участники смогут попробовать как традиционные еврейские угощения, так и адаптированные блюда народов Армении, Азербайджана, Грузии, приготовленные в соответствии с кашрутом. Фестиваль не ограничивается дегустациями: гостей также ждут лекции о кулинарных традициях еврейской кухни и мастер-классы от профессиональных шеф-поваров.
Горожане могут ознакомиться с маршрутом фестиваля в специальном путеводителе. Проект «Ношер-Кошер» проводится в рамках IX фестиваля современной еврейской культуры.
