С сегодняшнего дня в Екатеринбурге стартовал новый гастрономический фестиваль, посвященный еврейской кухне. Фест «Ношер-Кошер» собрал под своей эгидой сразу 15 ресторанов города, которые до 5 октября будут радовать своих посетителей специальными меню из четырех блюд, разделенных на «мясное» и «молочное» в соответствии с концепцией кошерной кухни.
Организаторы фестиваля отмечают, что еврейская кухня за многие века вобрала в себя рецепты и продукты из тех стран, которые становились пристанищем евреев. Многие рецепты сохранились в амбарных книгах или передавались из поколения в поколение. Именно это богатое наследие и хотят показать участники фестиваля, включив в специальные сеты не только традиционные еврейские блюда, но и авторские или адаптированные под кошер блюда кухонь Армении, Азербайджана и Грузии.
С 5 сентября по 5 октября в ресторанах Екатеринбурга можно попробовать специальные сеты из четырех блюд, разделенные на «мясное» и «молочное» в соответствии с концепцией кошерной кухни.
Список участников неожиданный: профильное бистро Meyer Street, новый проект «Привет Ливан», винный бар «Био Шмио», грузинские «Нино» и «Высота 5642», даже пышечная «П-ШК», а также «Гирос Бистро», и «Легенды Юга», «Мистер Чанг», «Кинг-Конг пицца» и другие.
Источник: Ведомости-Урал
