Книга Майкла Соломонова и Стивена Кука «Захав: мир израильской кулинарии» (Zahav: A World of Israeli Cooking) выиграла в номинации «Книга года», а также была названа лучшей книгой в международной категории престижной американской премии, учрежденной Фондом Джеймса Берда.
Авторы называют книгу мемуарами в сочетании с кулинарными рецептами.
Соломонов, американский повар израильского происхождения, вместе с Куком с 2008 года управляет популярным и титулованным рестораном «Захав» (в переводе с иврита – «золото»), предлагающим блюда израильской кухни в Филадельфии.
Кроме того, Соломонов руководит еще несколькими ресторанами в Филадельфии, включая хумус-бар «Dizengoff», который вскоре планирует выйти на рынок Нью-Йорка.
В 2011 году Соломонов был назван «Поваром года» по версии премии Фонда Джеймса Берда.
Автор: JTA
Источник: The Jerusalem Post
