Ведущий специалист по гастроэнтерологии и иммунологии Эран Элинав из НИИ Вейцмана в Реховоте предложил использовать для похудения измерения сахара в крови.
По словам ученого, это позволит понять, как организм реагирует на то, что вы обычно едите.
Дело в том, поясняет специалист, что чем выше уровень сахара в крови после съеденной пищи, тем выше риск набора лишнего веса, ожирения, а также развития диабета 2 типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Частые и высокие подъемы уровня сахара в крови заставляют поджелудочную железу активнее вырабатывать инсулин, что запускает каскад биохимических реакций, приводящих к накоплению жировой ткани и повреждению кровеносных сосудов.
Ученый посоветовал приобрести домашний глюкометр, и измерять сахар перед приемом пищи и через час после. Таким образом можно понять, какие продукты вызывают сильный всплеск сахара в крови, и, соответственно, приводят к набору лишнего веса. Исключение этих продуктов из рациона поможет не только похудеть, но и оздоровить сердечно-сосудистую систему.
Для снижения и стабилизации сахара в крови есть общие рекомендации.
1.Есть небольшими порциями, поскольку съеденная сразу в большом объеме еда ведет к скачку сахара.
2. Есть свежие и не чрезмерно сладкие фрукты.
3. Пить больше воды.
4. Не отказываться от жиров. Избегание жиров способствует повышению сахара, в то время как употребление сливочного масла, сыра и яиц помогает снизить уровень сахара в крови после еды.
Источник: Комсомольская правда в Украине
