Кафе израильской кухни Sarona открылось некоторое время назад на 4 этаже фудкорта ТЦ «Кунцево Плаза» (м. Молодёжная).
Здесь можно попробовать целый ряд блюд израильской и еврейской кухни, такие как хумус, фалафель, шварму, мутабаль, шакшуку и многое другое. Лепешки для швармы пекут на специальной жаровне, которая является гордостью «Сароны». Ее конструкцию петербургские инженеры разрабатывали несколько месяцев. Цены в заведении – вполне доступные, сравнимы с ценами других кафе и ресторанах на фуд-кортах в столичных ТЦ.
«Идея «Сароны» впервые возникла на рынке Тель-Авива «Кармель», где друзы готовят свою национальную питу, лепешку из свежего теста, обжаривая ее на полусферической жаровне. Это часть предыстории, которая, по сути, не была мотивацией, но глубоко отложилась в моем сердце и послужила толчком к дальнейшим действиям. Благо, опыт в сфере общепита у меня имелся, так как до нынешнего кафе ближневосточной кухни я запустил проект гонконгских вафель Raffl e в «Кунцево-Плаза» и в «Центральном детском магазине» на Лубянке. Да, мы не ищем легких путей, стремясь доставить потребителю наивысшее удовольствие и знакомя его с кухнями разных стран!», - рассказал STMEGI предприниматель, владелец кафе Sarona Александр Финкельштейн.
