• Главная
  • Фонд
  • Новости
  • STMEGI TV
  • STMEGI Junior
  • Горские евреи
  • Иудаизм
  • Библиотека
  • Академия Джуури
  • Лица
  • Мнения
  • Проекты
  • Приложения
  • Переводчик
  • 63.89
    70.41
    18.36

    Рубрика «Еврейская кухня»: «уши Амана»

    Приготовить вкусные «уши Амана» можно и дома, а рецептом приготовления традиционных пуримских сладостей с нами поделилась шеф-повар кошерного ресторана «Слободка» Ильхамэ Сабир-кызы.

    Способ приготовления:

    В тарелку с глубоким дном высыпать 250 гр. сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 115 гр. сливочного масла, немного посолить и добавить ванинилина.

    Замесить тесто и поставить его в холодильник на час.

    Сделать начинку из хурмы, кураги и изюма.

    Раскатать готовое тесто и порезать его на окружности.

    Положить начинку на каждую окружность и слепить углы, чтобы получились «ушки».

    Поставить запекаться в духовой шкаф на 180 градусов в течение 15 минут.

    Готовые «уши Амана» выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.


    Комментарии