58.53
69.33
16.66

Рубрика «Еврейская кухня»: «уши Амана»

Приготовить вкусные «уши Амана» можно и дома, а рецептом приготовления традиционных пуримских сладостей с нами поделилась шеф-повар кошерного ресторана «Слободка» Ильхамэ Сабир-кызы.

Способ приготовления:

В тарелку с глубоким дном высыпать 250 гр. сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 115 гр. сливочного масла, немного посолить и добавить ванинилина.

Замесить тесто и поставить его в холодильник на час.

Сделать начинку из хурмы, кураги и изюма.

Раскатать готовое тесто и порезать его на окружности.

Положить начинку на каждую окружность и слепить углы, чтобы получились «ушки».

Поставить запекаться в духовой шкаф на 180 градусов в течение 15 минут.

Готовые «уши Амана» выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.


Комментарии