Ингредиенты:
Шаурма из индейки/курицы
6 ножек индейки или 4 куриных бедра;
1 большая луковица, тонко нарезанная;
2 столовые ложки приправы для шаурмы.
Запеченный картофель
15 картофелин, хорошо вымытых;
2 столовые ложки растительного масла;
соль, по вкусу.
Израильский салат
огурцы;
помидоры;
гранулированный чесночный порошок;
соль;
чёрный перец.
Лимонная краснокочанная капуста
нашинкованная краснокочанная капуста;
свежевыжатый лимонный сок;
соль, по вкусу.
Тхина
Хумус
Пита или лаффа (лаваш)
Приготовим шварму из индейки.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выложите половину нарезанного лука на противень. Сверху положите ножки индейки. Выложите оставшийся лук поверх индейки. Посыпать приправой для швармы.
Плотно накройте крышкой и запекайте в течение двух часов.
Снимите крышку и удалите кожу. Двумя вилками измельчите мясо с костей, стараясь удалить все мелкие косточки.
После измельчения хорошо перемешайте с соусом на сковороде. При желании добавьте больше приправы для швармы.
Приготовим картофель
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Нарежьте картофель на кубики.
Выложите картофель на лист для выпечки, застеленный пергаментом. Сбрызните маслом и посыпьте солью.
Перемешайте и запекайте в течение часа или больше в зависимости от вашей духовки. Во время запекания слегка подергайте картофель лопаточкой.
Приготовим израильский салат
Нарежьте кубиками столько огурцов и помидоров, сколько хотите. Приправьте гранулированным чесночным порошком, солью и черным перцем.
Приготовим лимонную краснокочанную капусту
Смешайте нашинкованную краснокочанную капусту со свежевыжатым лимонным соком. Добавьте соль по вкусу.
Сборка
Добавьте любые компоненты по желанию в питу или лафу. Сверху полейте тхиной и/или добавьте хумуса.
