• Главная
  • Фонд
  • Новости
  • STMEGI TV
  • STMEGI Junior
  • Горские евреи
  • Иудаизм
  • Библиотека
  • Академия Джуури
  • Лица
  • Мнения
  • Проекты
  • Приложения
  • Переводчик
  • 62.55
    69.86
    17.96

    Рубрика «Еврейская кухня»: баранья корейка по-восточному

    Баранина – один из самых популярных видов мяса, используемых в мировой кухне.

    Блюда из баранины не только очень вкусные, но и полезные, так как они содержат много витаминов и минеральных веществ.

    Шеф-повара не рекомендуют готовить баранину долго, иначе мясо может потерять аромат, стать жестким и сухим.

    Приготовить вкусное, сочное блюдо из баранины, оказывается, совсем не сложно. Секретами приготовления бараньей корейки по-восточному с вами поделится шеф-повар кошерного ресторана «Слободка» Ильхамэ Сабир-кызы.


    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

    В разогретый казан налить масло и выложить 5 очищенных клубней
    картофеля. Пока они жарятся, нарезать лук.

    Поджаренный картофель выложить на блюдо, дать остыть. 

    Поджарить лук до золотистого цвета, добавить куркуму, перемешать и выложить получившуюся смесь на блюдо. 

    В то же масло в казане выложить мясо, поджарить его. Посолить и поперчить. В поджаренное мясо добавить картофель и залить подготовленным соусом из помидоров и острого перца.

    Поперчить, посолить и добавить лавровый лист.

    Накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

    Выложить блюдо на тарелку, посыпать луком, украсить зеленью.

    Приятного аппетита!
    Комментарии