Бондарь – профессия, которая уходит в прошлое. Бондарь – специалист, который делает бочки. Чтобы работать бондарем, нужно обладать не только физической силой, но и умением.
Бочки больших размеров нужны на винзаводах, в коньячном производстве. Бочки изготавливаются из дуба. Они бывают разных размеров, от самых маленьких, емкостью пять литров, до самых больших, вмещающих тонны жидкости. Маленькая бочка называется на джуури пичинке, побольше – челег, самые большие – бут, чан. Любая бочка крепится металлическими обручами по краям. Их называют бенд.
Так как горские евреи всегда были искусными виноделами, то и бондари у них тоже были. Профессия часто была семейной, передавалась от отца к сыну. Эта специальность приносила неплохой заработок. Бондари могли на заработанные деньги купить себе участок земли и построить на нем небольшой дом. Самым известным бондарем был первый горско-еврейский поэт Шоул Симанду. Под стук своего молотка он писал стихи. Дети слышали с детства голос отца, мерный стук его молотка. Бондарем стал и внук поэта Евдо Абрамов.
Хизгил Разилов был потомственным бондарем, который освоил азы профессии, помогая отцу. А с 14 лет Хизгилу пришлось работать самостоятельно, так как он потерял отца в этом возрасте. Х. Разилов много лет работал в бондарном цеху, который был создан на ореходробильном заводе города Дербента. На основе этого завода впоследствии был создан соковый завод. А затем он перешел на работу на коньячный комбинат, где трудился долгие годы. На винном и коньячном заводе деревянные бочки постепенно заменяют металлическими, но изготовленные вручную деревянные бочки сохраняют память о тех, кто делал их своими руками; вино и коньяк, которые в них хранятся, будут еще ценнее.
Автор: Материал подготовила Ирина Михайлова
